Khasiat
Sayuran Bayam untuk Kesehatan Manusia
Hampir semua lapisan masyarakat di negeri ini
dipastikan pernah mengonsumsi jenis sayuran yang satu ini. Bayam memang telah
begitu populer di mata masyarakat sebagai sayuran yang bukan hanya bisa
dijadikan teman makan nasi, tetapi juga banyak manfaat yang terkandung
didalamnya.
Karena itu, banyak orang yang telah mengetahui
khasiat bayam, sangat memprioritaskan untuk mengonsumsi bayam dalam setiap
harinya.
Bahkan tokoh kartun yang digemari anak-anak, Popeye,
menjadikan bayam sebagai ikon makanan yang senantiasa membantunya
ketika melawan musuh abadinya, Bruto. Popeye selalu digambarkan akan memiliki
kekuatan yang esktra untuk melawan musuhnya tersebut setelah mengonsumsi bayam.
Berbagai Khasiat Bayam
Mengenai khasiat bayam ini, para peneliti dari China
dan Australia pernah mengadakan penelitian yang berhasil menyimpulkan bahwa
bayam mengandungfolic acid yang mampu melindungi otot jantung dari
meningkatnya kadar glukosa yang menyebabkan penyakit diabetes.
Folic acid yang banyak terkandung dalam bayam
ini merupakan zat yang mudah larut dan mengandung vitamin B9. Vitamin tersebut
biasanya menjadi suplemen bagi perempuan yang sedang mengandung untuk
melindungi bayinya dari cacat pada bagian sarafnya.
Penelitian tersebut dilakukan pada tikus yang
terkena diabetes dan menemukan bahwa unsur folic acid dalam bayam
dapat mengurangi resiko serangan jantung pada tikus tersebut. Oleh karena itu,
banyak ahli lain yang menyarankan penelitian tersebut harus dilakukan lebih
lanjut terutama terhadap manusia untuk mengurangi resiko kematian akibat
penyakit diabetes.
Selain khasiat bayam untuk menurunkan diabetes,
masih banyak khasiat lainnya bagi kesehatan tubuh. Ada banyak sekali nutrisi
yang terkandung di dalam bayam seperti vitamin A, C, E, K, kalsium, zat besi,
potasium, magnesium, mangan, seng, dan sejumlah mineral lain. Dan mari kita
simak beberapa jenis khasiat dari bayam.
Kesehatan Jantung
Sebagaimana diketahui, bayam juga sangat kaya akan
antioksidan sehingga sangat baik untuk mencegah terkumpulnya plak kolesterol
pada saluran arteri karena kalau tersumbat di bagian arteri, maka resiko
terkena penyakit jantung sangat tinggi. Selain itu, bayam juga sangat
bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah.
Menjadikan Tulang Lebih Kuat
Bayam juga sangat berkhasiat untuk mencegah
terjadinya osteoporosis yang selama ini begitu ditakutkan terutama oleh orang
yang mendekati lanjut usia. Di dalam bayam juga terkandung vitamin K yang
membantu dalam penyerapan kalsium oleh tulang sehingga tulang menjadi kuat.
Mencegah Kanker
Bayam juga mengandung flavonoid yang mampu mencegah
adanya infeksi dalam tubuh sehingga berdampak pada minimnya resiko terkena
penyakit kanker kolon, kanker paru-paru, kanker ovarium, dan juga kanker
prostat.
Kesehatan Pembuluh Darah
Bayam juga kaya akan zat besi yang sangat penting
untuk membangun sel darah merah yang memiliki fungsi untuk membawa oksigen ke
seluruh tubuh. Kekurangan zat besi akan membuat badan Anda terasa lemah, mudah
kehilangan tenaga, mudah mengantuk, dan juga bisa menimbulkan anemia. Untuk
mencukupi zat besi dalam tubuh, salah satunya bisa memperbanyak konsumsi bayam.
Bermanfaat untuk Ibu Hamil
Bayam mengandung zat folat dan vitamin A yang sangat
bermanfaat untuk ibu yang sedang hamil. Dengan banyak mengonsumsi bayam, proses
pembentukan paru-paru pada janin yang diperankan oleh vitamin A dan pembentukan
sistem saraf yang lengkap yang diperankan oleh folat akan berjalan dengan baik.
Dengan memperbanyak konsumsi bayam, segudang manfaat
yang telah dijelaskan di atas akan Anda raih dengan mudah dan murah. Oleh sebab
itu, dari sekarang mulailah untuk banyak mengonsumsi bayam karena selain mudah
didapatkan, juga sangat besar manfaatnya bagi kesehatan.
